Stress thermique chez les poulets de chair

Le stress thermique est causé par une chaleur soudaine ou prolongée et entraîne un retard de croissance ainsi qu'une mortalité inutile. Les poulets de chair n'ont pas de glandes sudoripares, ils ne peuvent donc pas transpirer. Le stress thermique peut être reconnu chez les poussins par un bec ouvert et des ailes largement écartées.